Second de cuisine

Mandatés par un hôtel 4*, nous recherchons :

Description du job

-Participation active à la production, mise en place et service
-gestion et organisation de la cuisine
-respect des normes HACCP
-encadrement de l'équipe (petite brigade)
-élaboration des cartes et menus
-gestion des plannings
-coupure du lundi au vendredi
-Repos les week-end

Profil

-diplôme cuisine obligatoire (CFC ou équivalent)
-minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire
-grande flexibilité, coupure du lundi au vendredi
-profil orienté terrain
-résistant au stress
-veille à la bonne entente avec les différents services de l'établissement
Second de cuisine / Fixe