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poissoniers

Description du job

Description du poste :
• Réceptionner et stocker des produits
• Contrôler la réception des commandes
• Trier les poissons et effectuer leur préparation (filetage, découpe)
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Entretenir un espace de production
• Entretenir un poste de travail
• Nettoyage du matériel et des équipements

Profil

• Expérience d’au moins 2 ans en poissonnerie ou métier annexe en rapport avec le poisson

• Maîtrise des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
• Connaissances des différents poissons et des variétés de coquillages et crustacés
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Utilisation d'outils de découpe
• Maîtrise de l’utilisation du matériel de nettoyage