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Demi chef de partie pâtisserie H/F

Description du job


Nous recherchons pour notre client du Canton de Neuchâtel un :

Chef de partie pâtisserie H/F

Tâches principales :

Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles d’hygiène,
Suivre et réaliser les recettes et toutes les instructions pour le dressage,
Réaliser les pâtes de base (biscuits, sablée, sucrée, feuilletée, brioche…),
Réaliser les appareils de base (pâte, mousse, ganache…),
Assurer la production et la distribution des desserts,
S’informer des nouvelles tendances afin de renouveler ses connaissances,
Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène.

Profil

Votre profil :

Vous avez une expérience réussie en tant que demi chef de partie en pâtisserie dans un grand établissement 4 ou 5 étoiles ou dans une brasserie de luxe
Sérieux(se), autonome, aimable, proactif(ve), consciencieux(euse), vous portez une très grande importance à la satisfaction des clients et à la qualité des desserts proposés.
Vous êtes de langue maternelle française et avez occupé avec succès un poste similaire pendant au minimum 2 ans.
Louise Terzo

Ok Job Neuchâtel