796 Offres d'emploi

Votre futur emploi se trouve ici

Consultez, postulez et soyez informés sur les postes ouverts à tout moment.

Créer mon compte

Demi chef de partie H/F

Description du job

Nous recherchons pour notre client un :

Demi chef de partie H/F

Tâches principales :

Vous serez chargé(e) de réaliser les plats et de les envoyer durant le service
Vous assurerez la mise en place et le nettoyage de votre partie
Vous réaliserez les préparations préliminaires et les recettes à partir des fiches techniques
Vous maîtriserez les méthodes modernes de production culinaires utilisées en cuisine
Vous assurerez les approvisionnements pour votre partie et planifierez la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité.

Profil

Profil :

Vous savez parfaitement appliquer les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur.
Votre esprit artistique vous permet de participer à la création de nouvelles recettes
Vous savez gérer une brigade de 24 collaborateurs, au service de nos restaurants (cuisine fusion) pouvant produire 100 couverts par service.
Expérience confirmée et réussie dans une fonction similaire dans un hôtel d’une grande chaîne ou dans une brasserie de luxe.
Un parcours professionnel dans un gastro ou semi-gastro est un véritable atout ainsi qu’une première expérience en banquets.
Le français est indispensable, d’autres connaissances linguistiques sont les bienvenues.
Disponibilité et flexibilité au niveau des horaires (travail les week-end et jours fériés)

Louise Terzo

Ok Job Neuchâtel