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CHEF DE CUISINE (h/F) dans un EMS

Description du job

- Vous supervisez toute l'équipe de la cuisine de l'EMS (250 repas/jour)
- Vous contribuez immédiatement au bien-être du résident et des collaborateurs en assurant une organisation optimale des postes de travail.
- Vous êtes responsable de la cadence et de la qualité de travail, ainsi que du respect des normes d'hygiène.
- Cuisinier de formation, vous établissez la carte, Vous élaborez les fiches techniques, gérer les commandes et les stocks
- Vous êtes doté de connaissances solides dans cuisine avec des fortes connaissance en diététiques
- Vous êtes capable de gérer une équipe de 10 personnes

Profil

- Vous êtes titulaire au minimum d’un CFC de cuisinier.
- Vous connaissez et respectez parfaitement les règles d’hygiène et l’HACCP.
- Vous avez une expérience réussie en tant que chef et de l'expérience dans la cuisine dans le milieu de la santé
- Votre ouverture d’esprit favorisera une adaptation à la culture de l’établissement (médico-social) et à une vision professionnelle différente, ainsi qu’à une collaboration en interdisciplinarité.

Envoyez votre Cv et dossier complet à : frederique.vast@okjob.ch