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Assistant restaurant manager H/F

Description du job

• Superviser le service et organiser la répartition des activités entre le personnel de salle.
• Seconder le responsable
• Avoir l’expérience globale et détaillée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement
• Garantir un accueil conforme à l'image et à la culture de l'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.)
• Gestion de stocks et conservation
• Encadrement d’équipe, gestion de planning
• Goût et connaissance de la cuisine : accords mets/vins, connaissance produits
• Procédure d'encaissement.

Profil

• Français courant exigé
• Anglais courant exigé
• Maîtrise des techniques hôtelières
• Gestion d'équipe
• Formation Hôtelière
• Expérience significative en Hôtellerie 5* - Luxe
• Ponctuel(e), Motivé(e) et Réactif(ve)
• Excellente présentation

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